Tampico, Tamaulipas.- Ante el creciente costo de la jaiba y la pulpa de jaiba, los comerciantes del mercado de mariscos La Puntilla consideran la posibilidad de aplicar una veda.
Minerva Juárez Tobías, vendedora de mariscos, explicó que esto se debe a la temporada de lluvias y eventos de norte entre enero y marzo, que dificultan la captura del crustáceo.
Sin embargo, los pescadores han capturado jaibas de menor tamaño.
El precio de la pulpa de jaiba alcanza los 400 pesos, mientras que el de la jaiba llega hasta los 150 pesos, especialmente para las de tamaño más pequeño.
Ante esta situación, están abiertos a implementar una veda, medida que actualmente no está en vigor, para preservar el recurso.
«Las autoridades deben intervenir para establecer una veda de la jaiba, ya que estamos agotando el producto. Nunca antes había escaseado tanto como este año», expresó Juárez Tobías.
Agregó que «el aumento en el precio de la jaiba se da cuando la Cuaresma cae en marzo».
En este contexto, el tiempo para capturar suficiente producto y ponerlo a la venta es limitado.
«Siempre debemos tener en cuenta que cuando la Cuaresma cae temprano en marzo, hay poca disponibilidad de productos y, como consecuencia, los precios se disparan».
Actualmente, encontrar este producto tan demandado tanto por los consumidores locales como foráneos es una tarea difícil.
